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香煎东北粘豆包的做法

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这早餐是东北人的大爱,颜色金黄,香甜黏糯,口感劲道,过去只有过年才能吃到,现在随时随地都能买到,简单快手,10分钟搞定,每次都要多做一点,做少了不够吃。

食材明细

主料
  • 粘豆包 10个
辅料

香煎东北粘豆包的做法步骤

  • 香煎东北粘豆包的做法步骤:1
    1
    这是网购的粘豆包,是粘大黄米面做的,颜色金黄,黏糯而有弹性的哪一种。
  • 香煎东北粘豆包的做法步骤:2
    2
    锅中加入适量的油,下入粘豆包,煎至用铲子能推动为好,最好用平底锅来煎,我在外地没有平底锅。
  • 香煎东北粘豆包的做法步骤:3
    3
    一面煎好后,翻面煎。
  • 香煎东北粘豆包的做法步骤:4
    4
    翻面煎至用铲子能推动时,加入半碗水,盖上锅盖,焖至无水就好。
  • 香煎东北粘豆包的做法步骤:5
    5
    无水后再翻动煎至表面脆脆的就好了,如果喜欢还可以用勺子敲打成年糕饼,更好吃,就是麻烦一点点。
  • 香煎东北粘豆包的做法步骤:6
    6
    出锅装盘,蘸白糖吃香甜软糯,太好吃了。

小窍门

1、这种煎法注意一个小技巧,加水后一定要盖上锅盖焖,豆包才能煎透,口感才黏糯,否则煎不透就不好吃了。
2、粘性食物,不易消化,肠胃不好的人要少吃。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   东北菜  

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