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香煎东北粘豆包首发

香煎东北粘豆包的做法

4张图片

“这早餐是东北人的大爱，颜色金黄，香甜黏糯，口感劲道，过去只有过年才能吃到，现在随时随地都能买到，简单快手，10分钟搞定，每次都要多做一点，做少了不够吃。”

食材明细

主料

粘豆包 10个

辅料

油适量
白糖适量

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香煎东北粘豆包的做法步骤

1
这是网购的粘豆包，是粘大黄米面做的，颜色金黄，黏糯而有弹性的哪一种。
2
锅中加入适量的油，下入粘豆包，煎至用铲子能推动为好，最好用平底锅来煎，我在外地没有平底锅。
3
一面煎好后，翻面煎。
4
翻面煎至用铲子能推动时，加入半碗水，盖上锅盖，焖至无水就好。
5
无水后再翻动煎至表面脆脆的就好了，如果喜欢还可以用勺子敲打成年糕饼，更好吃，就是麻烦一点点。
6
出锅装盘，蘸白糖吃香甜软糯，太好吃了。

小窍门

1、这种煎法注意一个小技巧，加水后一定要盖上锅盖焖，豆包才能煎透，口感才黏糯，否则煎不透就不好吃了。
2、粘性食物，不易消化，肠胃不好的人要少吃。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食东北菜

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