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海鲜炒米粉

海鲜炒米粉的做法

4张图片

“质量上乘的米粉，必须要有上好的搭配。用大虾仁、鱿鱼与米粉组合，又搭配了荷兰豆等时蔬一起炒。营养丰富又美味的海鲜炒米粉。”

食材明细

主料

米粉 1包
虾仁 100g
鱿鱼 150g

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
胡萝卜 适量
荷兰豆 适量
洋葱适量
木耳适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

海鲜炒米粉的做法步骤

1
鱿鱼择洗干净，虾仁去虾线。
2
胡萝卜、洋葱、荷兰豆洗干净，木耳提前泡发。
3
胡萝卜、洋葱、荷兰豆切成条。
4
鱿鱼切成条。
5
煮锅加水烧开，米粉入锅煮熟捞出过凉后沥干水。
6
起油锅，洋葱入锅炒。
7
炒出香味，鱿鱼、虾仁入锅炒。
8
胡萝卜、木耳入锅炒。
9
加白糖炒。
10
加料酒炒。
11
加盐炒。
12
荷兰豆入锅炒。
13
米粉入锅炒。
14
炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、配菜依据个人偏爱添加。
2、米粉时，要放足水量。
3、水烧沸后再将米粉入锅。
4、炒米粉时用筷子操作最佳。
5、这款米粉是纯大米制作，汤水既米粥，米香浓郁，可以食用，不要弃之。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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