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葱油萝卜丝

葱油萝卜丝的做法

1张图片

食材明细

主料

青萝卜 半根
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
盐适量
味精适量
葱油 10克
香菜适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油萝卜丝的做法步骤

1
青萝卜和胡萝卜洗净擦丝，自己家种的萝卜外皮有擦伤，去掉了皮，没有擦伤不用去皮，洗干净就行了。
2
萝卜丝里放三小勺盐，一小勺味精拌均匀。
3
用力揉拌，萝卜丝变软出水。
4
静置一会儿，腌掉萝卜的辣气。用屉布挤掉水分。
5
葱和香菜切碎。
6
萝卜丝抖散，放入葱和香菜碎，再放10克左右的葱油，没有葱油熟油也行，熟油要没有味道的。
7
拌均匀，尝试一下味道，不够咸加盐，装盘。

小窍门

1、胡萝卜就是装饰，可有，可无。
2、不要腌太久，会咸，如果太咸可以用水洗一下。

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使用的厨具：其他

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