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南瓜发糕

南瓜发糕的做法

1张图片

“南瓜发糕，松软可口，还有南瓜独特的香味，超级好吃哟！”

食材明细

主料

南瓜适量
面粉 200克

辅料

白糖适量
酵母 3克
水适量
红枣三颗

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜发糕的做法步骤

1
南瓜洗净，切薄片，上锅蒸熟。
2
蒸熟的南瓜打成泥状。
3
加入面粉，白糖，酵母搅拌均匀。
4
面糊是黏稠状，可以搅动的状态。
5
模具底部刷一点食用油，方便脱模。
6
南瓜糊糊倒入模具。
7
盖上保鲜膜，开始发酵。
8
准备红枣。
9
切成条状。
10
已经发酵两倍大，上蒸锅。
11
将红枣放在表面装饰。
12
成品图。

小窍门

1，南瓜发糕发酵时间不要过长，两倍大就正好，发酵时间过长，会塌陷的
2，不喜欢吃红枣的，可以放葡萄干或者枸杞装饰
3，发糕面糊要黏稠，不能太稀了，也不能太干了

来自美食天下滋滋d美味的作品

使用的厨具：蒸锅

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