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南瓜发糕

南瓜发糕的做法

4张图片

“发糕是最省力的一类发面食了，不用用力的揉面，南瓜营养丰富很适合小孩吃的，做成发糕也很漂亮哦！”

食材明细

主料

熟南瓜泥 158g
面粉 180g
酵母 3g
糖 20g

辅料

葡萄干 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜发糕的做法步骤

1
南瓜切块蒸熟
2
趁热加入糖里面拌匀
3
放到温热的时候加入酵母后再拌匀（注意不能超过40度的温度）
4
倒入面粉里面拌匀
5
揉成团即可
6
模具的内壁抹薄薄的一层油，然后把面团放进压平
7
铺些葡萄干上面
8
盖上盖上发酵到2倍左右的高度
9
冷水入锅，中火蒸上20分钟左右即可！

小窍门

蒸好关火后，过5分钟再揭开盖子！

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：蒸锅

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