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抱蛋煎饺的做法

  4张图片

饺子馅怎么制作这里就不啰嗦了,前面的菜谱已经发过了,抱蛋煎饺是鸡蛋和煎饺的完美结合,使饺子脆香软嫩,更加营养美味。

食材明细

主料
辅料

抱蛋煎饺的做法步骤

  • 抱蛋煎饺的做法步骤:1
    1
    准备所需主料。(没有鸡蛋了,就用了一个鸭蛋)
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:2
    2
    平底锅放油,油热调成小火,把饺子摆放进锅里。(不要过密,留一些空隙)
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:3
    3
    把饺子煎至底部金黄。
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:4
    4
    放入半碗清水,刚包好的饺子水量略减,我是速冻的饺子,所以水量要略增,速冻饺子煮熟的时间比较多一点。盖上锅盖。
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:5
    5
    锅里的水分慢慢蒸发掉,出现滋啦滋啦的声音。这是揭开锅盖。
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:6
    6
    鸡蛋放入少许盐,提前打散,这时慢慢把蛋液倒入平底锅。
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:7
    7
    调成中小火。
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:8
    8
    盖上锅盖,等看到鸡蛋液大部分凝固即可关火,焖三分钟开盖子,撒上黑芝麻,葱末即可食用。

小窍门

平底锅2个鸡蛋即可。饺子可以是现包的,也可以是速冻的饺子,不管什么馅的做出来都好吃。煎的时候保持中小火,火大了容易糊底。
来自 美食天下 白~雾 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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