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创意艺术馒头首发

创意艺术馒头的做法

1张图片

“今天创意一款艺术馒头，用1个小紫薯和面，其成品造型独特、口感柔软、膨松香甜、柔和粉色、颜值不俗。”

食材明细

主料

面粉适量
温水适量
酵母适量

辅料

白糖 1勺
紫薯泥 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

创意艺术馒头的做法步骤

1
紫薯去皮切片蒸熟捻成泥状。
2
将紫薯加少许水过细筛，紫薯泥中加入适量酵母和匀，面粉中加入白糖1勺和匀，再加入紫薯泥、少许温水和成软硬适度的面团。
3
和成光滑的面团进行发酵。
4
发酵一倍大的面团。
5
取出发酵好的面团放面案上揉匀。
6
将取出的面团放入面案上揉至均匀。
7
分成8个大小均匀的面剂子。
8
将其中一个剂子擀成圆形。
9
将圆片切成8等分。
10
将8片摆成此图形状。
11
用刀背从中间压一下。
12
或者用筷子从中间压一下均可。
13
然后将头尾相连成此花状。
14
将面坯摆入锅中进行二次饧发。
15
二次饧发好的面坯，凉水上锅水开后蒸12分钟，停火后3至5分钟掀开。
16
蒸熟的创意艺术馒头很漂亮吧？
17
诱人食欲的离颜值艺术馒头摆盘上桌了。
18
既美味又养眼品尝一下吧。
19
家人称“太好看了，不忍入口啊”。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜馒头花卷

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