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俄罗斯黑麦列巴

俄罗斯黑麦列巴的做法

2张图片

“俄罗斯列巴是用啤酒和牛奶和面发酵，我用奶啤，效果差不多哈。”

食材明细

主料

黑麦面粉 250g

辅料

核桃仁 80g
葡萄干 40g
甜红豆 150g（自制）
鸡蛋 1个
酵母 5g
盐 2g
奶啤 130ml

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

俄罗斯黑麦列巴的做法步骤

1
原料备齐。
2
黑麦面粉加酵母和盐，加奶啤和成面团。
3
盖上保鲜膜发酵，今天室温22度，发酵了5小时。
4
发好的面分两份，擀成面皮，铺上辅料。
5
卷起，再放置发酵。
6
二发好后刷上蛋液。
7
划上几道，撒些燕麦粉。
8
烤箱180度，烤30分钟。
9
成品。

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：烤箱

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