客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 下午茶
乳酪柠檬挞的做法

  5张图片

飞饼皮可是个好东东,因为是甜味的,一般可以用来代替挞皮,口感还跟黄油做的挞皮不一样,但同样好吃,关键是省事。下面酥脆可口,上面是带有柠檬香气的奶酪馅,表面是甜甜的葡萄干,体形迷你,一口一个吃起来非常过瘾,比蛋挞更好吃呢。

食材明细

主料
辅料

乳酪柠檬挞的做法步骤

  • 乳酪柠檬挞的做法步骤:1
    1
    飞饼皮室温解冻,两面撒面粉擀薄,用圆形模具压出圆片。
  • 乳酪柠檬挞的做法步骤:2
    2
    将饼片塞入迷你12连马芬杯中,饼底用叉子叉些小洞。
  • 乳酪柠檬挞的做法步骤:3
    3
    放入烤箱中,170度烘烤5分钟。
  • 乳酪柠檬挞的做法步骤:4
    4
    将柠檬皮擦入碗中。
  • 乳酪柠檬挞的做法步骤:5
    5
    放入奶油奶酪,用微波炉加热20秒,至奶油奶酪软化,加入糖后搅拌均匀。
  • 乳酪柠檬挞的做法步骤:6
    6
    加入蛋液后搅至吸收,将馅料装入裱花袋中。
  • 乳酪柠檬挞的做法步骤:7
    7
    取出挞皮,将奶酪馅挤在挞皮上,表面放上葡萄干。放入烤箱中,继续用170度烘烤13分钟。

小窍门

1.飞饼皮从冰箱里拿出来就要两面撒面粉防粘,否则解冻后会粘在塑料膜上。
2.飞饼皮要擀薄一些,否则一张恰好有点不太够用。
3.在烘烤过程中,饼皮会回缩,只要模具是不粘的,不会影响脱模,但要烤完后,完全冷却了再脱模。
4.葡萄干不能直接使用,要先用酒泡软了,烤出来才不会发硬。
5.所用模具为学厨12连不粘玛芬蛋糕模。
来自 美食天下 柔蓝水晶 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多