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猪肉芹菜丁

放逐的青春

猪肉芹菜丁的做法

1张图片

“此道菜芹菜清香，肉丁鲜嫩

芹菜有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚之功效

适用人群：高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血患者”

食材明细

主料

芹菜 1大棵
猪肉适量
黄瓜适量

辅料

葱适量
姜适量
淀粉适量

配料

盐适量
生抽少许
醋少许
料酒少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

猪肉芹菜丁的做法步骤

1
将芹菜摘去叶子，然后洗净。
2
切成小丁后放沸水中氽烫，然后捞出过凉水备用。
3
肉切方丁后用料酒、盐、淀粉略腌片刻。
4
葱切葱花，姜切细丝。
5
底锅热油爆香葱姜。
6
放入肉丁煸炒至变色。
7
然后淋入生抽。
8
倒入芹菜丁翻炒片刻，加盐调味。
9
出锅前淋入一点醋即可。

小窍门

芹菜用热水氽烫后，口感会更脆。

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使用的厨具：炒锅

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