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排骨烧鱼豆腐

芊芊_DOkzbcaviraI
排骨烧鱼豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

排骨烧鱼豆腐的做法步骤

  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：2
    2
    排骨冷水下锅焯水。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：3
    3
    稍煮一会儿后过凉水，洗干净待用。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：4
    4
    起锅烧油。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：5
    5
    下冰糖熬糖色。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：6
    6
    糖熬成微黄色。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：7
    7
    下排骨翻炒。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀上色，加入所有的香料，米椒和姜块翻炒。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：9
    9
    加盐，蚝油调味。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：10
    10
    加鱼豆腐翻炒均匀。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀入味。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：12
    12
    转入高压锅，加料酒和水，压8分钟。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：13
    13
    再转入炒锅中收干汤汁，加鸡精调味，最后加大蒜苗出锅。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤：14
    14
    装盘开吃了。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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