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蛋香馒头的做法

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馒头是早餐里最常见的主角,一般都会配上各种粥,什么白粥啊,八宝粥啊,皮蛋瘦肉粥啊等等,可今天我的馒头不再配粥啦,而是直接炒着吃,就像炒米饭一样简单,味道更香更好吃。
这样一盘金黄诱人的炒馒头真是人见人爱,花见花开啊,闻一下浓浓的孜然味,瞬间就饿了,再说这营养,蛋白质,碳水化合物,一样不少,最最关键的是特别省时间,这样做不过5分钟就能上桌品尝,早晨也不需要早起,还能享用美味和营养,妈妈们是不是心动啦?快来学习吧。

食材明细

主料
辅料

蛋香馒头的做法步骤

  • 蛋香馒头的做法步骤:1
    1
    先将所需要的食材准备好,这里用到的馒头呈黄色,是因为这个馒头加入发南瓜泥。
  • 蛋香馒头的做法步骤:2
    2
    将馒头切成小丁,别太大,1cm见方为宜。
  • 蛋香馒头的做法步骤:3
    3
    香肠去皮切成丁,与馒头丁大小相近,小葱切成丁。
  • 蛋香馒头的做法步骤:4
    4
    将一个鸡蛋打入碗里,加入少许盐搅拌均匀。
  • 蛋香馒头的做法步骤:5
    5
    平底锅里放入适量的食用油,油热后改成小火,将馒头丁倒进去翻炒至馒头微微发黄。
  • 蛋香馒头的做法步骤:6
    6
    将馒头弄到四周,中间再倒少许油,倒入葱花和香肠丁炒香,再与馒头一起翻炒均匀。
  • 蛋香馒头的做法步骤:7
    7
    把找散的蛋液倒入锅里,尽量均匀些,让每一个馒头丁都能补蛋液包裹,注意不要着急翻炒,等鸡蛋快要成形的时候,快速翻炒均匀。
  • 蛋香馒头的做法步骤:8
    8
    最后撒上孜然。
  • 蛋香馒头的做法步骤:9
    9
    就可以出锅品尝了。

小窍门

1. 馒头尽量选用自己家里蒸的,因为自己蒸的馒头比较实成一些,下锅炒的时候不用吸很多油,外面买的馒头太宣,很容易吸油。
2. 鸡蛋中加入盐了,所以炒馒头的时候不需要再加盐了,不然会咸的。
3. 煎馒头,炒馒头全程都要小火,大火容易火太急糊了。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   高颜值   早餐   馒头花卷  

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