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母亲节康乃馨馒头的做法

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每年5月的第二个星期日是母亲节,这个节日最早出现在古希腊;而现代的母亲节起源于美国,是一个感谢母亲的节日,母亲们在这一天通常会收到礼物,康乃馨被视为献给母亲的花。
为母亲节专门做了一款康乃馨馒头,用牛奶代替清水和面,增加了钙的营养,口感也会增加一点奶香味。蒸好后用包装纸扎一个花束送给亲爱的妈妈,五块钱的馒头愣是变身上百块的既视感,妈妈最喜欢经济实惠的,这一捧能吃的康乃馨绝对能讨妈妈欢心。”

食材明细

主料
辅料

母亲节康乃馨馒头的做法步骤

  • 母亲节康乃馨馒头的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 母亲节康乃馨馒头的做法步骤:2
    2
    面粉和酵母放入盆中,倒上牛奶。
  • 母亲节康乃馨馒头的做法步骤:3
    3
    厨师机装上和面钩开启2档搅拌。
  • 母亲节康乃馨馒头的做法步骤:4
    4
    搅成光滑的面团即可。
  • 母亲节康乃馨馒头的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
  • 母亲节康乃馨馒头的做法步骤:6
    6
    面团发酵至1.5倍,有蜂窝组织的时候揉匀排气。
  • 母亲节康乃馨馒头的做法步骤:7
    7
    面团分成一大一小两份,大份加红曲粉揉匀,小份加斑斓精揉匀。
  • 母亲节康乃馨馒头的做法步骤:8
    8
    红色面团切成小份,擀成长条薄片。
  • 母亲节康乃馨馒头的做法步骤:9
    9
    中间对折一下从头开始打褶儿往中间聚拢成花朵。
  • 母亲节康乃馨馒头的做法步骤:10
    10
    绿色面团做出花萼。
  • 母亲节康乃馨馒头的做法步骤:11
    11
    花朵下面抹点水粘上花萼,码在蒸盘上二次发酵,互相之间留一点空隙。
  • 母亲节康乃馨馒头的做法步骤:12
    12
    等到发酵好后放入蒸烤箱100度蒸30分钟,蒸好后闷一分钟再打开。

小窍门

1没有斑斓精用菠菜汁,红曲粉可以用紫薯泥代替。
2蒸的时间根据馒头大小,其实我的蒸15分钟左右就可以了,只是我忘记调整时间,就按照蒸烤箱打开设定好的时间了。
3夏季酵母用量少,冬季可以适当增加一点酵母,冷水换成温水有助于冬季发酵。
4做造型的面团不适合太软,少硬点比较好捏而且不易变形。
来自 美食天下 天使落凡尘 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   高颜值   母亲节  

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