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家庭版油条

还在吃吃吃

家庭版油条的做法

1张图片

“一直以来，我吃油条是在外面的油条铺吃的。网上有介绍家庭版的油条制作方法。这两天想拔草，今日，撸起袖子炸油条了。”

食材明细

主料

面粉 300克
鸡蛋 1个
酵母 3克
牛奶 1袋

辅料

食用油 300ml

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

家庭版油条的做法步骤

1
准备食材：面粉，牛奶，酵母，食用盐（抱歉的很，我竟然漏拍了鸡蛋）。
2
各种材料混合，再打入一个鸡蛋。
3
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵，我用了一个晚上（想图快的话，你可以发酵1小时）。
4
早晨五点钟起来，面团发酵成1.5倍大。
5
在砧板上抹上食用油。
6
将面团轻拍排气，刷上油擀成长方形，再切成3、4厘米宽的长条。
7
锅中倒入300ml的食用油，开中火烧开油。
8
将面片2条摞在一起，用筷子在中间压出折印。考虑到锅太小，我将面条切成两半。
9
油八成开，下入面片炸制。
10
炸制两面金黄色捞出即可。

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使用的厨具：平底锅

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