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小素包子的做法

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香菇,酱干,胡萝卜。放了三样东西,没有放肉。

食材明细

主料
辅料

小素包子的做法步骤

  • 小素包子的做法步骤:1
    1
    大碗里加温水135克,加酵母3克和白砂糖10克,搅拌匀。加面粉300克揉成光滑面团(一百下以上)
  • 小素包子的做法步骤:2
    2
    泡发的香姑洗净切碎,胡萝卜切碎,酱干切碎或切小丁。
  • 小素包子的做法步骤:3
    3
    加适量盐,生抽,蚝油,麻油,玉米淀粉,搅拌匀。
  • 小素包子的做法步骤:4
    4
    盖上拧干的湿纱布,发酵2倍大小。再次揉面团排气(一百下)
  • 小素包子的做法步骤:5
    5
    取适量面团,搓长条,均匀切小块。
  • 小素包子的做法步骤:6
    6
    取一面团,揉圆,按扁,擀面皮,包入素馅。包子包起来(包包子要多练习,就能包好看)
  • 小素包子的做法步骤:7
    7
    继续做,放入蒸笼里。
  • 小素包子的做法步骤:8
    8
    发酵2倍大小。
  • 小素包子的做法步骤:9
    9
    大火蒸18分钟,焖5分钟即可。
来自 美食天下 伊悠悠 的作品
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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