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小素包子

伊悠悠
小素包子的做法

  2张图片

“香菇，酱干，胡萝卜。放了三样东西，没有放肉。”

食材明细

主料
辅料

小素包子的做法步骤

  • 小素包子的做法步骤：1
    1
    大碗里加温水135克，加酵母3克和白砂糖10克，搅拌匀。加面粉300克揉成光滑面团(一百下以上)
  • 小素包子的做法步骤：2
    2
    泡发的香姑洗净切碎，胡萝卜切碎，酱干切碎或切小丁。
  • 小素包子的做法步骤：3
    3
    加适量盐，生抽，蚝油，麻油，玉米淀粉，搅拌匀。
  • 小素包子的做法步骤：4
    4
    盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。再次揉面团排气(一百下)
  • 小素包子的做法步骤：5
    5
    取适量面团，搓长条，均匀切小块。
  • 小素包子的做法步骤：6
    6
    取一面团，揉圆，按扁，擀面皮，包入素馅。包子包起来(包包子要多练习，就能包好看)
  • 小素包子的做法步骤：7
    7
    继续做，放入蒸笼里。
  • 小素包子的做法步骤：8
    8
    发酵2倍大小。
  • 小素包子的做法步骤：9
    9
    大火蒸18分钟，焖5分钟即可。
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所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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