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豆角肉包的做法

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食材明细

主料
辅料

豆角肉包的做法步骤

  • 豆角肉包的做法步骤:1
    1
    四碗面粉放入5克发酵粉,两小勺糖搅拌均匀,用不烫手的温水和成柔软的面团,盖锅盖放在温暖的地方发酵两小时左右,天气热发酵时间会缩短。
  • 豆角肉包的做法步骤:2
    2
    豆角去筋,入热水焯软
  • 豆角肉包的做法步骤:3
    3
    三肥七瘦的猪肉切丁入绞肉机,接着放葱段,一勺蚝油,一勺酱油,一小勺鸡精,一小勺五香粉绞成肉馅备用
  • 豆角肉包的做法步骤:4
    4
    焯好的豆角切段放入绞肉机搅碎
  • 豆角肉包的做法步骤:5
    5
    绞好的豆角碎用屉布包裹挤掉水分备用
  • 豆角肉包的做法步骤:6
    6
    肉馅和豆角碎放一起,放入一勺豆瓣酱,一勺甜面酱
  • 豆角肉包的做法步骤:7
    7
    一小勺盐,少许味精,20克熟油
  • 豆角肉包的做法步骤:8
    8
    取出发好的面团,揉搓排气后切剂子,包包子。手上都是面粉忘记拍包包子的照片
  • 豆角肉包的做法步骤:9
    9
    包好的包子静置二次发酵,包子拿起来觉得发轻就可以了。蒸锅烧水,水开之后把包子排进蒸屉里,要留间隙,蒸20分钟关火焖5分钟以后开锅。成品
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所属分类: 主食   家常菜  

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