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南瓜小圆子羹

尘晓美食记录

南瓜小圆子羹的做法

3张图片

“中午用豆浆机打了南瓜米糊，给外公喝的。妈妈说，一半就够了，还有的可以做南瓜圆子羹啊！不知道其他人是怎么做的，我就是这么做的！一碗下肚，暖呼呼！我吃圆子，女儿吃糊，经过她鉴定，好吃！”

食材明细

主料

南瓜米糊 320克
小圆子 130克
清水 400毫升

辅料

老冰糖 20-40克

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

南瓜小圆子羹的做法步骤

1
准备材料！南瓜米糊是豆浆机中午打的。四点回家已经冷却了。（气温高，米糊温热后再放冷藏备用）。
2
锅里加入清水。盖盖子，开中火煮开。
3
水开后，倒入小圆子。
4
用勺子，从锅里来回搅动，搅匀，防止倒入的时候粘底。盖盖子，中小火继续煮。煮到圆子飘起来。
5
倒入全部南瓜米糊。
6
搅匀，转小火煮。
7
然后加入冰糖，此时开始要不停搅匀，到冰糖融化。
8
等米糊煮开后，关火，盖盖子闷一两分钟。然后盛出即可食用！
9
成品。

小窍门

1、20克冰糖就真的很淡很淡的甜味，我可以接受，觉得不够甜，自行加糖。2、圆子要水开后放！3、小朋友可以吃米糊，哈哈，适量食用，毕竟是糯米类食品。

来自美食天下尘晓美食记录的作品

使用的厨具：不粘锅

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