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发面红薯豆沙饼的做法

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食材明细

主料
辅料

发面红薯豆沙饼的做法步骤

  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:1
    1
    红薯蒸熟,去皮。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:2
    2
    捣成红薯泥。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:3
    3
    加入面粉,酵母。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:4
    4
    加水和成柔软光滑的面团,冰箱冷藏发酵过夜。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:5
    5
    这是第二天早上发好的面团。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:6
    6
    排气后分成小份(这是一半面团,全部面团可以做小碗碗口那么大的饼共12个)。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:7
    7
    按扁。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:8
    8
    包入豆沙馅。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:9
    9
    包起来,收好口。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:10
    10
    收口朝下。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:11
    11
    按扁。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:12
    12
    全部做好,饧发几分钟。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:13
    13
    锅里注油烧热,下饼胚,表面抹油。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:14
    14
    盖盖子,中小火慢煎,一面煎至金黄后翻面。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:15
    15
    两面都煎至金黄,其间可以多翻几次面,煎至饼按压后可快速弹起就熟了。
  • 发面红薯豆沙饼的做法步骤:16
    16
    成品。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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