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创意双泥花样馒头首发

创意双泥花样馒头的做法

1张图片

“创意双泥花样馒头，层次分明、纹理清晰、颜值颇高，口感喧软膨松、诱人食欲。”

食材明细

主料

面粉适量
南瓜泥 适量
紫薯泥 适量
酵母适量
温水适量

辅料

白糖 1勺

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

创意双泥花样馒头的做法步骤

1
将适量紫薯泥与面粉、白糖1勺、酵母、水和面。
2
南瓜泥做法同上图。
3
将紫薯面和成软硬适度的面团发酵。
4
将南瓜面和成软硬适度的面团发酵。
5
将发酵好的南瓜面再次揉至均匀。
6
将发酵好的紫薯面团揉至均匀。
7
将两种颜色的面团分别擀成薄厚均匀的面片。
8
在中间切开使两块面皮相等。
9
再次重叠在一起。
10
再切相等的面皮重叠。
11
切3刀形成4个面刹。
12
将面剂顺然理轻轻擀开成长条状。
13
再用附另外一层同等薄厚的面皮，从一侧卷起。
14
形成纹理的馒头坯。
15
二次饧发中的面坯。
16
二次饧发中。
17
面坯二次饧发好冷水上屉，水烧开后蒸12至15分钟，停火3至5分钟后打开盖。
18
蒸熟出锅的双泥花样馒头成品层次分明，纹理清晰、颜值颇高、口感暄软膨松、诱人食欲。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜馒头花卷

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