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猕猴桃造型饼干

猕猴桃造型饼干的做法

3张图片

“特别喜欢这款猕猴桃造型饼干，终于拔草了！香酥可口，当下午茶或者追剧小零食都很不错。”

食材明细

主料

辅料

黑芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

猕猴桃造型饼干的做法步骤

1
准备好需要的食材。
2
黄油切块软化，搅打散开或用刮刀轻轻按压开，加入糖粉。
3
先用电动打蛋器搅几下，然后搅打至略微蓬松，颜色偏白。
4
先后两次加入蛋黄。
5
继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。
6
筛入低筋面粉。
7
用手揉成光滑的面团。
8
预留一个60克小面团，剩下的面团加入抹茶粉揉匀，松弛10～15分钟。
9
把原色面团揉成长圆柱状，长约18厘米。
10
在硅胶垫上铺一张保鲜膜，把绿色面团擀成18*18cm的方形面片，放上原色长柱面团。
11
卷起来，一定要卷紧了，回来滚圆几下。（卷的时候有点开裂是正常，之后在滚几下整形就不会了）
12
入冰箱冷冻1小时，然后切0.5厘米的薄片。（大概切了35块）
13
用牙签沾水后，把黑芝麻往饼干上粘。
14
入预热的烤箱中，上火165度下火160度，约15分钟，最后剩5分钟盖锡纸，防止颜色过深。
15
成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

请按照各自烤箱情况调整温度和时间。

来自美食天下风意画的作品

使用的厨具：电烤箱

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