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茄汁捞面

张华_x7au
茄汁捞面的做法

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食材明细

主料
辅料

茄汁捞面的做法步骤

  • 茄汁捞面的做法步骤：1
    1
    菜洗干净准备码菜，两个鸡蛋备用
  • 茄汁捞面的做法步骤：2
    2
    按照平时习惯和喜好把菜切好放一边，我习惯性把茄子切成小块
  • 茄汁捞面的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜若干，洋葱半个
  • 茄汁捞面的做法步骤：4
    4
    热锅冷油下花椒八角
  • 茄汁捞面的做法步骤：5
    5
    闻到花椒香味下葱姜蒜洋葱炒出香味
  • 茄汁捞面的做法步骤：6
    6
    下茄子翻炒，茄子比较吸水，可以加适量水，加蚝油，生抽，鸡精，十三香，白砂糖，翻炒3分钟
  • 茄汁捞面的做法步骤：7
    7
    加西红柿翻炒一分钟左右
  • 茄汁捞面的做法步骤：8
    8
    加白菜翻炒2~3分钟，期间可以加适量水
  • 茄汁捞面的做法步骤：9
    9
    最后加青椒翻炒一分钟左右，家里人不喜欢太熟的青椒，每次都是最后加，然后加水没过菜，大火煮
  • 茄汁捞面的做法步骤：10
    10
    煮开加鸡蛋，汤汁收的差不多了加适量盐就可以了
  • 茄汁捞面的做法步骤：11
    11
    根据家里人口平时的食量，煮面，我买的是挂面
  • 茄汁捞面的做法步骤：12
    12
    完成了，配着大蒜吃比较有感觉
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所属分类： 主食   面条   家常菜  

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