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自制红豆馅

双鱼座米屑儿

自制红豆馅的做法

1张图片

食材明细

主料

红小豆 500克
红糖 100-200克
黄油或猪油（也可以是植物油） 30克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

自制红豆馅的做法步骤

1
红豆洗净，浸泡3小时。
2
将红豆放入压力锅，放水末过红豆约1指节高，压软烂。我用的是电压力锅“蹄筋/豆”这个功能键。这是压煮好的样子。
3
炒锅放黄油，熬化。
4
转小火，放红豆翻炒均匀。
5
分三次放入红糖，每次都要炒匀后再加下一次的量。
6
直至炒到红豆粘稠，搅动明显觉得有阻力即可。

来自美食天下双鱼座米屑儿的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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