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牛肉蒸饺

牛肉蒸饺的做法

3张图片

“周末的晚餐吃点啥呢？
做点牛肉蒸饺吧！！
超级美味又解馋啊！！
我做牛肉的蒸饺里没有放猪肉，
但是吃起来的口感一点也不柴哦，
那可全是香菇的功劳哦！！
一起看看吧！”

食材明细

主料

牛肉 500g
香菇 200g
尖椒 100g

辅料

大葱 1根

配料

花生油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉蒸饺的做法步骤

1
和面，用冷水活好面团后开始醒面，醒面的时候调陷
2
将牛肉洗干净
3
切小块用碎肉宝绞成牛肉馅
4
将较好的牛肉馅放入大碗中备用
5
香菇洗干净备用
6
尖椒洗干净切碎
7
大葱切碎备用
8
将牛肉馅中加入少量的十三香、白糖、食盐、鸡精、酱油、葱花调匀后，再放入一个鸡蛋搅匀
9
然后依次放入切好的香菇碎和青椒碎，倒入适量的花生油后，顺着一个方向搅匀，馅就做好了
10
调好的馅就是这个样子的
11
面团已经醒好了，弄成剂子开始擀面，包蒸饺
12
屉子上刷上点花生油防止粘连，然后将蒸饺摆入，开水上屉，大火蒸10分钟即可
13
开锅装盘喽！！好香哦！！

小窍门

牛肉馅中加入香菇可以使肉馅不柴哦

来自美食天下橙枫叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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