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多彩玫瑰花独家

多彩玫瑰花的做法

2张图片

食材明细

黄色面团

面粉 200g
南瓜泥 65g
酵母 2g
温水 49g

红色面团

面粉 200g
酵母 2g
红曲粉 5g
温水 89g

紫薯面团

面粉 200g
紫薯泥 70g
酵母 2g
温水 85g

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

多彩玫瑰花的做法步骤

1
黄色面团：200克面粉，65g南瓜泥，2克酵母，49克温水。粉色面团：200克面粉，70克紫薯泥，2g酵母，89克温水。红色面团：面粉200g，酵母2g，红曲粉5g，温水90g。以上材料分别和成面团。喜欢吃甜食的可以加些糖，我做的是原味，面粉用的是五得利。
2
面团省发至内部气孔充盈，体积变大。
3
面团揉搓光滑，擀成厚约0.7或0.8厘米的厚片。
4
用口杯刻出一样大小的圆片，把边沿稍微擀一下。
5
每5张面片为一组，边沿稍微重叠，用另外一种颜色的面搓个两头尖中间粗的小条，当做花蕊，用筷子在面片中间压条中线，然后沿中线圈起。
6
从中线处切开整形。
7
二次醒发至体积变清，开水上锅蒸13分钟，闷三分钟。我做的玫瑰花个头不大。如果做的大，延长蒸制时间。
8
摆成一束花。
9
赠人玫瑰，手留余香。

小窍门

花朵不要卷的太紧。

来自美食天下线线3896 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜高颜值创意菜

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