客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法

  3张图片

柠香酸甜萝卜是一道餐前小菜,酸酸甜甜的很开胃,稍微用点心思,就可以给极其普通的萝卜来一个华丽的转变身,也给节日的餐桌上增添一道亮丽的风景。
     秋季干燥,燥最容易伤肺!这个季节应多吃一些白色食品,白色食品可以养肺润肺。  白萝卜含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能, 还有很强的消炎作用,也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃,可补气顺气。
      白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

食材明细

主料
辅料
配料

柠香酸甜萝卜的做法步骤

  • 给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法步骤:1
    1
    紫甘蓝洗净切成块。
  • 给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法步骤:2
    2
    柠檬取半个切成片。
  • 给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法步骤:3
    3
    紫甘蓝块放入搅拌机内,加入适量的凉开水。
  • 给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法步骤:4
    4
    搅打10秒钟后过滤出汁。
  • 给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法步骤:5
    5
    把柠檬片放入紫甘蓝汁中,再挤上剩下半个的柠檬汁。
  • 给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法步骤:6
    6
    加入白糖搅拌均匀至糖溶化。
  • 给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法步骤:7
    7
    萝卜洗净去皮。
  • 给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法步骤:8
    8
    切成薄片。
  • 给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法步骤:9
    9
    锅中加入水,烧开,下入萝卜片焯水至萝卜片变透明。
  • 给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法步骤:10
    10
    把焯好水的萝卜片,捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时。
  • 给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法步骤:11
    11
    上色的萝卜片,重叠码放。
  • 给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜的做法步骤:12
    12
    从上往下卷起,在萝卜卷中间切开,码放在盘中,整成花型即可。

小窍门

柠檬可以用白醋代替。如想颜色更加艳丽,可以腌制时间稍长些。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多