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糯米豆沙包

糯米豆沙包的做法

2张图片

“买一个大南瓜，刚刚好家里有糯米粉，做几个南瓜包子。结果还是没有用完就用剩下的糯米面和豆沙，顺手给宝宝捏几个柿子吧。和面的时候加一点苏打粉，没想到效果是这么的棒哈，感觉柿子熟透了，已经长大块的斑了。如果不用硅胶垫估计还会漂亮一些，没有那些网格。”

食材明细

主料

糯米粉 150克
豌豆馅料 适量
南瓜泥 适量

辅料

小苏打 2克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

糯米豆沙包的做法步骤

1
南瓜去皮蒸15分钟左右即可，按压成泥或者料理机制成泥状。
2
南瓜泥里加入糯米粉150克，小苏打2克。
3
拌到无干粉，揉成面胚。
4
豌豆馅料，捏成团状备用。
5
松弛好的面胚，分成六个面胚，按压成面皮，包入馅料。
6
用手慢慢的上推，这样面皮比较均匀。
7
包好在手中滚几下，这样面皮更均匀。
8
大火蒸15分钟，装饰一下就可以了。
9
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小窍门

1，现吃现做糯米粉放时间长口感也会发硬。
2，放小苏打是装饰柿子的更逼真。

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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