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不用发酵and揉面——扛把子司康就是这么简单的做法

  1张图片

焦黄诱人的外表
搭配又软又酥的口感
一出炉就让现场的秩序混乱起来
连一直号称自制力强的
糖果粑粑
也根本停不下来
直播的时候
很多小伙伴
要配方
想回去试试
你看
这不就来啦

食材明细

主料
辅料

扛把子司康的做法步骤

  • 不用发酵and揉面——扛把子司康就是这么简单的做法步骤:1
    1
    提前将黄油、奶油奶酪软化。把面粉、细砂糖、泡打粉、盐混合过筛。搅打黄油和奶酪至顺滑均匀,鸡蛋打散,分次放入搅打均匀。
  • 不用发酵and揉面——扛把子司康就是这么简单的做法步骤:2
    2
    放入过筛的粉类。再倒入牛奶,搅拌均匀,把面团揉圆按扁。
  • 不用发酵and揉面——扛把子司康就是这么简单的做法步骤:3
    3
    用模具在面团上按压,用大拇指在中心轻微按压至出现小凹陷,在凹陷处挤果酱,表面可以刷牛奶或蛋黄液。烤箱调到180°,上下火烘烤20—30分钟。
  • 不用发酵and揉面——扛把子司康就是这么简单的做法步骤:4
    4
    成品展示
  • 不用发酵and揉面——扛把子司康就是这么简单的做法步骤:5
    5
    香味十足,快来试做

小窍门

食谱中提供的是基础配方,但是在直播和成品图中我们都进行了一些改良,把200g的面粉中的50g替换成了全麦面粉。另外,不喜欢果酱的小伙伴也可以在面团中放入蔓越莓干,替换口味。
来自 美食天下 A糖果粑粑 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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