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网红零食,可以拉丝的咸蛋黄牛轧饼的做法

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当香脆的苏打饼遇上软韧的牛轧糖,酥脆的外表包裹着满当当的甜蜜,咸中带甜的奇妙体验,层次分明的口感,两者相搭,迸发出无限美好。

食材明细

主料
辅料

咸蛋黄牛轧饼的做法步骤

  • 网红零食,可以拉丝的咸蛋黄牛轧饼的做法步骤:1
    1
    咸蛋黄蒸熟后碾碎备用。
  • 网红零食,可以拉丝的咸蛋黄牛轧饼的做法步骤:2
    2
    小火融化黄油,倒入棉花糖翻炒,再加入咸蛋碎,搅拌均匀。
  • 网红零食,可以拉丝的咸蛋黄牛轧饼的做法步骤:3
    3
    将奶粉倒入融化好的棉花糖中,搅拌至无颗粒状。
  • 网红零食,可以拉丝的咸蛋黄牛轧饼的做法步骤:4
    4
    取一小块牛轧糖搓圆,放在一块饼干上,再取一块饼干盖上,轻轻按压下。
  • 网红零食,可以拉丝的咸蛋黄牛轧饼的做法步骤:5
    5
    成品。

小窍门

1、咸蛋黄可以用中火蒸15分钟,或烤箱180度10分钟,压碎备用。
2、请用不粘锅,而且需要不停搅拌,防止黏糊。
3、牛轧糖夹在饼干的时候一定要趁热,放凉后会凝固不好操作。
4、如果想拉丝效果更好,可以适当减少奶粉的份量。
来自 美食天下 金奇香咸蛋黄天猫店 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙  

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