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醋泡子姜的做法

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现在子姜大量上市了,泡上几瓶放冰箱想吃就有得吃咯。口感甜酸带点微辣脆脆的,夏季吃很开胃哦,不是有说冬吃萝卜夏吃姜吗?

食材明细

主料
  • 子姜 800克
辅料

醋泡子姜的做法步骤

  • 醋泡子姜的做法步骤:1
    1
    新鲜子姜(嫩姜)。
  • 醋泡子姜的做法步骤:2
    2
    洗净晾干水份。
  • 醋泡子姜的做法步骤:3
    3
    切片,放15克盐腌制半小时。
  • 醋泡子姜的做法步骤:4
    4
    半小时后盐都溶化了。
  • 醋泡子姜的做法步骤:5
    5
    准备醋,我喜欢糯米醋混纯米醋各一半。
  • 醋泡子姜的做法步骤:6
    6
    把子姜装入干净无水无油玻璃瓶中,放入糖,再把两种醋倒入瓶中以淹过子姜为准。
  • 醋泡子姜的做法步骤:7
    7
    盖上盖子放入冰箱两天就可以品尝了。
  • 醋泡子姜的做法步骤:8
    8
    成品。甜酸爽脆,冰冰凉凉。

小窍门

必须放冰箱,要食用时用干净无水无油的筷子夹出。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

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