客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
蜂蜜橙香土司的做法

  1张图片

学厨450克土司盒一个量!

食材明细

主料
辅料
  • 糖渍橙皮 30克

蜂蜜橙香土司的做法步骤

  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:1
    1
    材料备齐,黄油软化。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:2
    2
    除黄油和橙皮外所有材料放入面包机或者厨师机中揉面。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:3
    3
    揉成团后加入软化的黄油。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:4
    4
    揉成完全阶段,出薄膜为止。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:5
    5
    加入糖渍橙皮再揉2分钟,揉匀即可。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:6
    6
    面团滚圆进行基础发酵。大概40分钟左右。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:7
    7
    面团分割成2份,滚圆该保鲜膜松弛15分钟。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:8
    8
    取面团擀成椭圆型,翻面。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:9
    9
    将左右两端向中间折叠,擀长。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:10
    10
    压薄底边,从上往下卷起,大概卷2.5-3圈。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:11
    11
    放入学厨450克土司盒中进行二发。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:12
    12
    柏翠5400烤箱启动发酵模式,温度38度。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:13
    13
    将面团发酵到模具的八分满。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:14
    14
    烤箱下层190度,35-40分钟。
  • 蜂蜜橙香土司的做法步骤:15
    15
    出炉震出热气,脱模放凉即可

小窍门

原方是200度 40分钟,学厨土司盒上色深,所以我降低温度和时间。
来自 美食天下 可意妈妈 的作品
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多