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油炸小面包

芊芊美食记WQ

油炸小面包的做法

5张图片

“烤制的面包吃多了，可以试试这款油炸小面包哦，也挺不错的。油炸小面包外表酥脆，内部柔软，味道好极了。”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
温水 150克
鸡蛋一个
黄油 25克
糖 50克
盐 3克
酵母 4克

辅料

豆沙适量
油 500克（炸面包用，实际消耗不多）

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

油炸小面包的做法步骤

1
除黄油外的所有的食材放入面包机。
2
搅拌均匀。
3
面团能抱成团后加黄油继续揉面。
4
面团再次揉光滑。
5
重复启动3次揉面程序，直至面团能拉出手套膜。
6
面团放面包机启动发酵功能，面团发酵至两倍大。
7
拿出面团排气。
8
分成60克一个的均匀的小剂子，盖保鲜膜松弛20分钟。
9
拿出一个面团包入豆沙馅。
10
再次团圆。
11
放入没开的烤箱，烤箱内放一碗100度的开水，再次发酵面团40分钟。
12
起锅烧油，油温五成热时，下入面包生胚。
13
不断翻面，炸至两面金黄。
14
捞出，沥干油。
15
晾凉。
16
好了，喜欢甜的还可以裹上糖粉。
17
酥脆的外皮。
18
试试哦，虽然说油炸的食品不太健康，偶尔吃吃也无妨😊。

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使用的厨具：炒锅

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