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鸡蛋黄酥饼干

鸡蛋黄酥饼干的做法

2张图片

“孩子外婆前几日买了几盒饼干，孩子们很爱吃，外面的东西吃多了，总是不放心的。
还是不偷懒了，自己动手做回饼干吧。一出烤箱，还有一点烫手，两人不怕烫就抢着吃光光了，吃完了还要…”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋黄酥饼干的做法步骤

1
做出来的饼干真的好酥，入口即化，孩子们一下就吃光光了。
2
两个鸡蛋煮熟后剥壳，给孩子吃掉蛋白，留下蛋黄备用。取一个碗，把蛋黄压碎，加入一些白糖，搅拌到白糖融化。（喜欢甜就多加一点，不爱吃甜，就少加一些。）
3
加入适量的低筋面粉、玉米面粉，搅拌一下，再放入适量的食用油，搅拌均匀。
4
手捏成圆形，放在烤纸上，用食指一压，裂口花型很漂亮呢。
5
放入预热好的烤箱，上下火170烤15分钟左右，上火180再烤5分钟。
6
妈妈，好烫。吹吹就好了，刚说完。小手已经把饼干放嘴巴咬了😅

小窍门

做的过程中，没有过筛，没有那么细腻，有少许颗粒感，但不影响食用。亲们做的时候，蛋黄和面粉过筛一下哦。
家里没有黄油，建议亲们用黄油做饼干。实在没有的话，就用家里食用油，口感也不差。

来自美食天下陌情菲的作品

使用的厨具：烤箱、煮锅

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