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“一年中吃冷面最多的季节来了,和热汤面不同,冷面的凉爽但又不失鲜美,是这个季节最好的搭配!即使也热得吃不下米饭,冷面也是解救胃肠的美味佳肴!”
食材明细
三丝冷面的做法步骤
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土豆,胡萝卜去皮,青椒去籽,全部切丝,土豆丝过两遍清水,再加清水浸泡。
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做好的冷面再加上炒好的三丝,加上生抽,花生酱,辣油拌匀就可以。再搭配酸甜的拌萝卜,香辣卤鸭翅,来杯酸奶,完美!
小窍门
1.面条先蒸,再加盐煮做成的冷面更劲道。
2.土豆丝泡水可以去除土豆中淀粉,炒好的土豆更爽脆。
使用的厨具:汤锅、煮锅、炒锅
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