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猪肉芹菜水饺独家

猪肉芹菜水饺的做法

4张图片

食材明细

面团

面粉约400克
清水适量

馅料

猪肉约400克
芹菜 1把
十三香 少许
蚝油适量
生抽适量
老抽少许
盐适量
熟油 2大勺
葱末适量
姜粉适量

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

猪肉芹菜水饺的做法步骤

1
面粉加凉水，揉成光滑稍硬的面团，饧面半小时左右
2
饧面时准备肉馅
3
芹菜洗净焯水
4
过凉水，剁碎
5
剁碎的芹菜攥干后放入肉馅里，加蚝油、生抽、少许老抽、十三香、姜粉、葱花、盐、熟油
6
拌匀即为饺子馅
7
饧好的面团搓条
8
下剂子，按扁
9
擀成饺子皮
10
取饺子皮，放入馅，包成饺子，样子随意，捏严实不露馅就行。开水下饺子，中间点三到四次凉水，煮至饺子浮起，按压饺子皮可快速弹起就熟透了。
11
这次的饺子菜少肉多，特别香。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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