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芹菜猪肉水饺

芹菜猪肉水饺的做法

3张图片

“最亲切的感觉~最熟悉的味道~最家常的美味~还是自己包的饺子！从准备材料，调馅，和面，包馅，煮饺子一系列步骤只有自己亲力亲为，才能把对家人的爱融入其中。”

食材明细

主料

面粉 600g

辅料

猪肉 300g
芹菜 600g

配料

葱姜适量
甜面酱 30g
料酒 20g
生抽 20ml
老抽 10g
花生油 40g
盐 5g
胡椒粉 2g
鸡精 2g
香油 10ml
醋 20ml
蒜泥适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

芹菜猪肉水饺的做法步骤

1
将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。
2
猪肉切丁、剁成泥，撒入姜末，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。顺时针搅拌，让肉馅上劲，调匀备用。
3
芹菜摘洗干净，切长段，过水淖烫一分钟。
4
芹菜取出沥干水分，剁成碎末。
5
将芹菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中，倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精。
6
充分搅拌均匀，入味。
7
将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子。
8
按扁，擀皮。
9
开始包饺子吧~只要包饺子的功夫好，就尽量多的塞馅吧！
10
全部包好，来张全家福先！
11
饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。
12
快端盘子来~盛饺子啦！
13
咬一口，薄皮大馅吧！

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