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创意花样花卷首发

创意花样花卷的做法

1张图片

“创意花样花卷是由鲜牛奶和面(没加1滴水)，外观漂亮颜值高，成品洁白、柔软膨松、口感香甜、老少皆宜。”

食材明细

主料

面粉适量
鲜牛奶 适量
酵母 3g

辅料

白糖 1勺
食用油 少许
盐少许

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

创意花样花卷的做法步骤

1
准备原料。
2
将面和成软硬适度的面团在温暖处发酵。
3
发酵好的面团。
4
放入面案上揉至均匀。
5
将面团搓成条状。
6
擀成薄厚均匀的片状。
7
倒入适量食用油抹至均匀。
8
将油抺均匀，均匀撒入一点盐、撒入薄薄的干面粉防止淌油。
9
从一侧卷起来。
10
卷成卷。
11
我切掉面的两头随便做个花型。
12
再切一块(随意做呦)，用筷子夹一下。
13
非常随意既兴做了几种不同款花卷。
14
饧制中的花卷坯，层次分明，薄厚均匀。
15
二次饧发好的面坯，还剩2个放入另一个锅里同时蒸。
16
盖上盖子，水烧开后蒸15分钟，停火后3至5分钟后再开盖。
17
蒸好的花样花卷很漂亮的。
18
花卷成品洁白如玉，柔软膨松。
19
创意花样花卷外观漂亮，爱不释口、营养美味、老少皆宜。

小窍门

食用油不必放多，适度即可。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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