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萝卜丝烙饼

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萝卜丝烙饼的做法

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食材明细

主料

萝卜丝烙饼的做法步骤

  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：1
    1
    主要材料：虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：2
    2
    肉切成小末，加蚝油、淀粉、盐腌20分钟
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：3
    3
    白萝卜搓成丝，加点盐腌制10分钟
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：4
    4
    虾皮冲洗干净，沥干水分
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：5
    5
    小葱洗净切末
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：6
    6
    锅内放油，葱姜蒜爆香
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：7
    7
    放入肉丁翻炒
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：8
    8
    再加入虾皮跟腌制后挤干水分的萝卜丝
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：9
    9
    加适量糖、生抽，鸡精，搅拌均匀即可，这是馅料
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：10
    10
    面粉加温水揉成团，醒20分钟（应该先揉面团，在醒面的时候，可以准备馅料）
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：11
    11
    面团搓成长条，切小段
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：12
    12
    取一小段揉圆按扁，擀成圆形
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：13
    13
    放上适量馅料
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：14
    14
    像包包子一样折起来，用手轻压一下
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：15
    15
    以此类推，包好的饼，再静置15分钟左右
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：16
    16
    平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中火煎约1分钟后，给它翻个身
  • 萝卜丝烙饼的做法步骤：17
    17
    可以正反面多翻几下，煎制两面金黄即可
来自 美食天下 鱼家小厨 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   冬季食谱  

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