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黄瓜虾仁饺子的做法

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超级喜欢吃各种口味的饺子 特别虾仁儿的不管咋做都喜欢,今天这个黄瓜木耳还有虾仁 口感来说超级丰富啦 无辣不欢的我还是没忍住把汤底调辣了 今天台风,一天没有出门就研究各种吃的了 你们都干嘛了啦。

食材明细

主料
辅料

黄瓜虾仁饺子的做法步骤

  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:1
    1
    猪肉最好选择肥瘦相间的肉才可以哦,太瘦太柴,太肥太腻。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:2
    2
    黄瓜切成细细的丝儿,如果你刀工不行的话直接买模具刨也一样。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:3
    3
    切好的黄瓜丝儿放入到一个深一点的盘里,撒入少许盐,腌制一会儿会把水份逼出来。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:4
    4
    时间不一定,大概十几分钟就ok,看出来很多水了吧,包饺子不能太多水,最好用纱布包起来彻底挤干水。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:5
    5
    最后弄干水的黄瓜切成碎沫待用。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:6
    6
    用的新鲜木耳切碎末,自己泡发的也可以的哦。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:7
    7
    香菇切沫。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:8
    8
    家里正好买了很多虾,决定丢一些进去,剥皮去虾线。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:9
    9
    生姜剁细沫。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:10
    10
    葱花也剁碎一些。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:11
    11
    猪肉糜放入一个大一点的盆里,加入香葱生姜沫。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:12
    12
    一勺香油。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:13
    13
    一勺半生抽,四分之一勺老抽,一勺耗油。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:14
    14
    打入一个鸡蛋,适量白胡椒粉。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:15
    15
    一勺半食用油。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:16
    16
    一勺生粉,适量鸡粉,白糖,少许盐【盐的度要慎重,因为前面放的料都很有咸度】搅匀。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:17
    17
    最后加入剥好壳的虾虾。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:18
    18
    彻底的搅拌均匀,如果你们对咸度把握不准的话可以拿一丢丢肉锅里煎一下,吃了就知道了。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:19
    19
    其实看到这里估计就有很多人馋的不行了。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:20
    20
    饺子皮上放适量馅儿,边缘一圈儿抹一丢丢水。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:21
    21
    中间部分捏起来。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:22
    22
    一边开始打褶皱,好了以后另一边也这样就ok啦。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:23
    23
    哈哈我包了三种不一样的 够无聊不。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:24
    24
    水开了以后下饺子,记得放适量盐就不会黏在一起了。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:25
    25
    煮饺子的时候我们开始调酱料:一勺生抽,半勺凉拌汁儿,半勺醋,小米辣,葱沫,还放了点虾皮提鲜,少许盐鸡粉【具体的量不绝对,每个人口感不一样。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:26
    26
    煮好啦,终于可以吃了。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:27
    27
    超级好吃,本来平时饭量不大的,今天吃了快十个,我的妈呀,自己都吓到了。
  • 黄瓜虾仁饺子的做法步骤:28
    28
    很欣赏的一段话: 别人待我如何,是我的因果; 我待别人如何,是我的修行。

小窍门

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来自 美食天下 允儿小妞的厨房 的作品
使用的厨具:煮锅

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