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番茄烤茄子

番茄烤茄子的做法

1张图片

“美味的烤茄子，让人欲罢不能”

食材明细

主料

长茄子 一个
阿苏里拉芝士 50g
黑胡椒 适量
薄荷叶 适量
香肠片 适量
橄榄油 15ml
盐 5g
蕃茄酱 50g

辅料

圣女果 10个

原味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

番茄烤茄子的做法步骤

1
长茄子洗干净切成厚度为1cm的薄片
2
茄子两面摸盐，腌制10min，厨房纸擦干表面的水分
3
茄子表面刷橄榄油，撒黑胡椒和盐；
4
每一片上抹一勺蕃茄酱，均匀的抹平；
5
铺一层薄薄的马苏里拉奶酪碎；
6
上面盖圣女果片和火腿片；
7
表面再盖一层芝士碎；
8
送入预热好的机器200度，烤制14min，取出表面撒薄荷叶碎即可；

小窍门

茄子尽量选粗一些的

来自美食天下 Depelec德普的作品

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