客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
酸奶牛角包的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

酸奶牛角包的做法步骤

  • 酸奶牛角包的做法步骤:1
    1
    面粉、酸奶、鸡蛋、牛油、盐、糖、酵母粉。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:2
    2
    除牛油外,面包机依次放入:酸奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉,启动和面功能。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:3
    3
    和面10分钟后放入牛油,继续和面15分钟。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:4
    4
    和面完成,再启动发酵功能1~2小时(看醒发程度而定)。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:5
    5
    醒发成这个效果就可以了。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:6
    6
    取出排气。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:7
    7
    切成等量的小面剂。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:8
    8
    搓成小面团,盖上保鲜膜,松弛5分钟。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:9
    9
    再搓成椭圆形的面团。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:10
    10
    擀成三角形的面片。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:11
    11
    从宽的下方开始往尖头上卷,卷成弯弯的牛角。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:12
    12
    再次醒发15分钟。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:13
    13
    准备全蛋液。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:14
    14
    在醒发好的生胚表面刷上鸡蛋液。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:15
    15
    再撒点黑芝麻。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:16
    16
    烤箱预热,放入生面胚,中层180度烤15分钟。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:17
    17
    成品,外香内软。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:18
    18
    成品。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多