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鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶的做法

3张图片

“鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。其制法混合了咖啡和奶茶，因此同时集合了咖啡的香味和奶茶的浓滑。”

食材明细

主料

红茶包 1个
牛奶 200ml
速溶咖啡 10g

辅料

白糖适量

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸳鸯奶茶的做法步骤

1
红茶包用200ml的沸水泡2分钟
2
将红茶倒入锅里
3
再倒回杯中，如此反复两三次
4
红茶回锅，小火继续加热
5
倒入速溶咖啡和白糖
6
待速溶咖啡和白糖溶化后，加奶
7
边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡。

小窍门

将红茶反复倒几次可增大红茶与空气的接触面积，减少涩味（又称“撞茶”）

来自美食天下萌萌虾球的作品

使用的厨具：煮锅

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