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自制低脂的--鸳鸯奶茶

自制低脂的--鸳鸯奶茶的做法

1张图片

“在茶餐厅喝的鸳鸯奶茶，会用到淡奶，淡奶不是淡奶油，我全部用低脂牛奶代替淡奶和水，降低了脂肪含量，减轻了身体负担，还可以增加钙质，奶香味也很浓郁；咖啡粉的用量可根据自己的口味调整，也可以用手冲咖啡。”

食材明细

主料

脂肪含量1.5%的低脂牛奶 适量
红茶适量
纯咖啡粉 2勺
清水少量

辅料

蜂蜜适量

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸳鸯奶茶的做法步骤

1
2勺纯咖啡粉用少许的开水冲开在咖啡壶中，待用；
2
红茶放入奶锅里，加入少许的清水，刚刚盖住茶叶即可，小火加热至水开；
3
盖上锅盖，闷一会；
4
茶水中倒入适量的低脂牛奶；
5
不要用勺子搅动，小火加热；
6
茶叶会慢慢的浮上来，煮至锅边冒小泡泡就可以，不要煮沸，瞬间会噗出来；
7
将煮好的奶茶过滤到咖啡壶中；
8
奶皮和茶叶留在滤网里；
9
待奶茶的温度降到80度以下，根据自己的口味加入适量的蜂蜜，或者是白糖；
10
倒入杯中，可以喝了；奶茶既可以热喝，也可以加冰块凉喝；

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：甜品饮品家常菜学生

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