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什锦土豆泥鸡肉饼的做法

  4张图片

结束了一个多月漫长的假期,孩子们开始回到学校上课,妈妈们也要忙着每天早起做早餐啦。

今天给大家介绍一种适合做给孩子早餐吃的饼——用土豆泥、鸡胸肉、什锦菜做成,营养均衡,低脂少油,口感细腻好消化,而且做法简单,不费时间,我家小朋友特别爱吃。接下来一起看看做法吧。

食材明细

主料
辅料

什锦土豆泥鸡肉饼的做法步骤

  • 什锦土豆泥鸡肉饼的做法步骤:1
    1
    准备好各种食材。制作过程中会使用到现代多功能烹饪锅的“深盘”和“圆饼盘”。什锦菜就是冷冻的玉米粒、青豆和胡萝卜丁。
  • 什锦土豆泥鸡肉饼的做法步骤:2
    2
    先蒸土豆泥:将土豆去皮,切丁,装入盘中,盖好保鲜膜,放入现代多功能锅的深盘中。盘里加适量水。
  • 什锦土豆泥鸡肉饼的做法步骤:3
    3
    盖好盖子,将旋钮转到中高火,蒸10分钟。
  • 什锦土豆泥鸡肉饼的做法步骤:4
    4
    趁蒸土豆泥的时间,将鸡胸肉同样切丁,加少许水,用料理机或破壁机打成泥。
  • 什锦土豆泥鸡肉饼的做法步骤:5
    5
    将蒸好的土豆碾成泥,拌入鸡肉泥中,加什锦菜、淀粉、鸡蛋搅匀后,加入所有调味料拌匀。
  • 什锦土豆泥鸡肉饼的做法步骤:6
    6
    接下来开始做饼了:用圆饼盘替换掉深盘,放在现代多功能锅的底座上。用毛刷在盘中刷少许油。
  • 什锦土豆泥鸡肉饼的做法步骤:7
    7
    把土豆泥鸡肉糊舀入圆饼盘,用锅铲稍压平,将旋钮调整到中火,加热约10秒左右底部就凝固了。
  • 什锦土豆泥鸡肉饼的做法步骤:8
    8
    将土豆泥鸡肉饼翻面,转小火,盖好盖子,加热1分钟左右,熟透就可以盛出来吃啦。

小窍门

1. 做好的鸡肉饼可以直接吃,也可以蘸番茄酱、糖醋酱等酱汁,或者用来做汉堡和三明治的夹心层,味道都是棒棒哒。
2. 用圆饼盘煎鸡肉饼,比普通煎锅成型美观,而且除了底部之外,圆饼周围也同时加热,能缩短制作时间,让鸡肉饼熟得更快,肉质更嫩。
3. 这款现代多功能烹饪锅的圆饼盘和深盘表面都有不粘涂层,不粘效果很好,不涂植物油也能轻松脱模,刷少许植物油是为了增加饼的香味。涂层表面清理起来很方便,趁热用厨房纸巾擦拭,晾凉后简单冲一下清水,擦净即可。
4. 在步骤4中,如果家里有现代品牌的破壁机,也可以将切丁的鸡胸肉和蒸熟的土豆泥直接倒入破壁机中,加少许水,一起打成泥更方便。
来自 美食天下 寻找桃花岛 的作品
使用的厨具:模具锅
所属分类: 主食   面食  

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