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韭菜焖羊血

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韭菜焖羊血的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

韭菜焖羊血的做法步骤

  • 韭菜焖羊血的做法步骤：1
    1
    将羊血切小块备用。
  • 韭菜焖羊血的做法步骤：2
    2
    韭菜洗净切段。
  • 韭菜焖羊血的做法步骤：3
    3
    红尖椒、姜和葱白切碎，瘦肉剁末。
  • 韭菜焖羊血的做法步骤：4
    4
    烧开水，倒入羊血，淋少许料酒。将羊血略焯一下，捞出，用清水冲洗备用。
  • 韭菜焖羊血的做法步骤：5
    5
    起锅下油，炒香配料，淋入适量的清水。
  • 韭菜焖羊血的做法步骤：6
    6
    加入调蚝油、鸡精和辣椒酱调匀。
  • 韭菜焖羊血的做法步骤：7
    7
    倒下焯好的羊血，小火慢焖。
  • 韭菜焖羊血的做法步骤：8
    8
    放入韭菜段，洒上胡椒粉，转大火轻快翻炒即可。

小窍门

羊血。羊血有补肾温脾、补血养血功效。对慢性胃炎、吸收不良综合症、贫血有疗效。
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使用的厨具：炒锅
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