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牛肉鲜虾五彩焗饭

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“是不是吃腻了平淡无奇的炒饭？多一点马苏里拉奶酪、多一个步骤，可以让简易炒饭来一次华丽丽的变身，变为一份色泽诱人、奶香味十足的焗饭，简单易学，适合懒人制作。”

主料

辅料

配料

1
基本用料就在这里啦！马苏里拉奶酪要提前刨成丝，解冻。牛肉提前用盐、糖、生抽、料酒腌制，并加入少许生粉拌匀。虾仁可以用鲜虾仁去头去壳留尾部，我因为家里有现成爆好的虾，就用的熟虾。青红椒、胡萝卜切小丁备用。
2
炒锅内放少许食用油或黄油，放入牛肉丝翻炒均匀，盛出备用。
3
炒锅内放少许食用油或黄油，加入青红椒丁、胡萝卜丁翻炒，放少许盐调味，加入虾仁翻炒，盛出备用。
4
鸡蛋打散后，入油锅炒熟并打散成小块，将饭倒入油锅中。
5
用小勺或锅铲将饭压散，不能有大块的饭出现，不断翻炒，避免沾锅。
6
加入所以配料，并加入适量盐、生抽调味。
7
其实这样的五彩炒饭已经可以开动了，但是不要急，多一个步骤可以更美味。
8
在炒饭上撒一层厚厚的马苏里拉奶酪，依据个人口味，喜欢奶酪的可以多放一点。
9
烤箱180度预热5分钟，炒饭放烤箱中层，180度烤10分钟，奶酪融化，表面出现焦点即可。
10
拉出丝来很漂亮，奶香味十足。