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没什么秋愁,是一块荞麦芝麻饼治愈不了的!的做法

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雁门黑苦荞富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素,能促进细胞的恢复,改善糖耐量,对抗肾上腺素,激活糖尿病患者体内胰岛功能,促使正常产生胰岛素,具有延缓衰老和调节血糖作用。雁门清高苦荞粉以雁门苦荞为原料,采用先进的制粉工艺,精取苦荞精华,轻研细磨精细加工,真正做到“细粮的营养,粗粮的口味”,合理保留了雁门黑苦荞原有的天然品质,先进的技术,现代化生产与管理,确保每个产品的优质安全,营养丰富。

食材明细

主料
  • 雁门清高有机纯苦荞粉 100g
  • 面粉 400g
辅料

荞麦芝麻饼的做法步骤

  • 没什么秋愁,是一块荞麦芝麻饼治愈不了的!的做法步骤:1
    1
    雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合;
  • 没什么秋愁,是一块荞麦芝麻饼治愈不了的!的做法步骤:2
    2
    加温水,和成面团,静置发酵半小时,表面加盖拧干的湿布子;
  • 没什么秋愁,是一块荞麦芝麻饼治愈不了的!的做法步骤:3
    3
    芝麻淘洗干净,碱用水化开,备用;
  • 没什么秋愁,是一块荞麦芝麻饼治愈不了的!的做法步骤:4
    4
    鸡蛋2个,将蛋清和蛋黄分离,蛋清放入碗内搅匀;
  • 没什么秋愁,是一块荞麦芝麻饼治愈不了的!的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团放在案板上,从中间扒开,倒入碱液,均匀揉透,揉成表面光滑的面团,然后揉成大厚圆饼胚;
  • 没什么秋愁,是一块荞麦芝麻饼治愈不了的!的做法步骤:6
    6
    平底锅刷油烧热,将饼胚两面刷上蛋清液,粘匀一层芝麻,放入平底锅内;
  • 没什么秋愁,是一块荞麦芝麻饼治愈不了的!的做法步骤:7
    7
    加盖用小火烙,每隔一分钟转饼一次,烙至两面金黄、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时,即可出锅。
  • 没什么秋愁,是一块荞麦芝麻饼治愈不了的!的做法步骤:8
    8
    荞麦芝麻饼就完成啦!

小窍门

苦荞粉为真正的有机食品作物,是市面上少有的苦荞粉,而且属于纯苦荞粉,治病不如防病,药治不如食治,长期搭配苦荞粉制作食谱可达到降三高的作用,营养成分及药用价值远远高于其他谷物,被誉为“家庭膳食黄金搭档”,是我们日常生活中的主食之一。
来自 美食天下 雁门清高厨房 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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