“照烧汁按不同配方做法有上千种，基础照烧汁做法如下。
材料：酱油半匙、蚝油1大匙、糖3/2匙、香油1/3大匙、料酒半匙、水适量

黑胡椒粉少许、盐少许、淀粉1大匙。制作过程将水煮沸后加入酱油、蚝油、糖、香油、料酒拌匀，

再加入黑胡椒粉、盐、太白粉芶芡至浓稠即可。”

主料

• 肥牛卷 180g
• 金针菇 50g
• 洋葱丝 50g
• 焯水小油菜 1颗
• 米饭 1碗

辅料

• 照烧汁 30g
• 盐 适量

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