“放假了，抓紧给爸妈也做一些好吃的，按照惯例，全麦土司是必不可少的。这次做土司我不仅用的是中种法，而且还加了黑芝麻，松软美味。就是耗时有点长，从早上八点多开始做，一直到下午两点才做好。由于中午到爸妈家吃饭，我就携带着整好型的土司盒，带到爸妈家做最后发酵和烘焙。嘿嘿，这个全麦黑芝麻土司还走了趟“亲戚”才算完工！”

主料

• （中种面团）全麦面粉 130克
• 高筋粉 95克
• 即溶酵母粉 4克
• 水 150克

辅料

• （主面团）高筋面粉 95克
• 盐 1/2小勺
• 蜂蜜 25克
• 水 50克

配料

• 无盐奶油 15克
• 黑芝麻 2大勺