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国旗馒头首发

国旗馒头的做法

1张图片

“晒晒我做的国旗馒头～
国庆将至，新中国成立70周年，普天同庆的日子，怎么能不表达一下内心强烈的爱国情怀呢！我家的面粉得抓紧消耗，否则不停的长虫子，蒸点馒头吧。红色是加了红曲米粉，黄色是加了南瓜泥，做成这个造型多么应时应景啊～这两天微信圈里的小伙伴们都在找国旗，有了这款馒头，是不是就不用@微信官方了～”

食材明细

主料

面粉 1000g
南瓜一块
清水适量

辅料

红曲米粉 半勺
酵母粉 10g

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

国旗馒头的做法步骤

1
取500克面粉，加入5克酵母粉和半勺红曲米粉。
2
向面粉中缓慢多次的加入温水（不超过35℃），并用筷子轻轻搅拌成絮状，最后用手揉成一个光滑的面团。
3
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
4
取另外500克面粉，加入蒸熟晾凉的南瓜泥和5克酵母粉。
5
加一点水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。南瓜在蒸的过程中会出水，所以面粉中酌情加一点水就行。
6
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
7
取出红色面团充分揉匀排气。
8
取出黄色面团充分揉匀排气。
9
将红色面团擀成薄厚均匀的片状。
10
切掉四周不规则的边缘，切成两三个长方形。（我做了三面国旗）
11
取少量黄色面团擀成薄薄的片状，用星星状的饼干模子压出星星形状的面片。
12
将星星涂点水，贴在国旗上。
13
放入蒸锅中，盖上盖子静置十五分钟。
14
大火蒸25分钟，关火后虚三分钟再掀开锅盖。
15
取出国旗馒头就可以吃了。
16
由于做星星的黄色面团用量较少，还剩下很多，所以再做些馒头就好了，擀成片状，用花型的慕斯圈压一下，很省事。
17
放入蒸锅中，先盖上盖子静置15分钟，再大火蒸25分钟，然后虚三分钟再掀开锅盖。
18
金灿灿的南瓜花朵馒头也做好了。
19
主要是做国旗馒头。
20
顺便做了几个南瓜花朵馒头。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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