菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜高颜值

卡通豆沙馒头

卡通豆沙馒头的做法

4张图片

“十一小长假可以陪着孩子一起撸袖子啊，快乐的享受着制作的乐趣。”

食材明细

主料

中式面点粉 300g
牛奶 160g

辅料

酵母 3g
白砂糖 0.6g
红甜菜粉 8g
南瓜粉 5g
大叶麦苗粉 5g
黑芝麻 适量
豆沙馅 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

卡通豆沙馒头的做法步骤

1
食材大集合
2
将牛奶、白砂糖、酵母容灾一起，并加入面粉
3
搅拌成团
4
将红曲粉加入水中，并加入面粉
5
搅拌成絮状
6
揉至面团光滑
7
分别揉至4种颜色的面团
8
制作小兔子分割面团，将白色面团与红色面团1:1分割=25:25g，馅料成10g
9
将面团擀至成牛舌状
10
将两款面团分别擀至牛舌状
11
将红色面团叠放在白色面团上，并从顶部中间切开三分之二
12
从底部开始卷起，并收紧，底部捏紧放入下边
13
放入蒸笼中进行松弛发酵，大约20分钟
14
制作菠萝，将面团进行分割，黄色30g绿色10g馅料5g
15
黄色面团包裹馅料，并收紧搓至光滑
16
将绿色面团捏出椭圆形放在顶部，剪出叶子性状
17
放入锅中进行松弛醒发，大约20分钟，小火转大火蒸制15分钟即可
18
完美的菠萝菠萝蜜就做成啦

小窍门

啊计入果蔬粉颜色有些偏重，但是蒸熟后颜色就会变浅；果蔬粉是纯天然脱水烘干碾磨的粉，吸水特别强，在制作过程中水的添加比例要比平时的多。

来自美食天下丫丫嘛嘛的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜高颜值

你可能还喜欢

更多

主食家常菜高颜值